Машина для ножевой очистки лука Sormac USM-S60. Очищенный лук является высоко востребованным продуктом, который находит широкое применение в качестве полуфабриката для приготовления овощных и мясных блюд, а также на предприятиях общественного питания.
Лук подается в приемный бункер, из которого с помощью разделительной ленты луковицы транспортируются по конвейерной цепи на очистку. Вращающиеся дисковые ножи срезают стрелки и хвостик луковицы, после чего специальные лезвия уникальной конструкции проводят вокруг луковицы горизонтальный надрез. После этого в зону надреза подается струя воздуха для удаления шелухи. USM-S60 для чистки лука позволяет работать в широком диапазоне размеров луковиц.