Машина укомплектовывается подающим элеватором для точного дозирования потока продукта. Производительность и глубина очистки регулируется в зависимости от продукта и его кондиции, а также от требований к очищенному продукту и его последующего применения. Очищенные паром корнеплоды и фрукты могут быть использованы во всех видах переработки: приготовление полуфабрикатов и готовых блюд, заморозка, консервация.
Принцип очистки паром прост: пар под высоким давлением подается на продукт, поверхность продукта (кожура) мгновенно нагревается и "взрывается", отделяясь от продукта. После прохождения очистки паром обработанная кожура должна быть отделена от продукта механически и удалена.
Давление пара можно регулировать в зависимости от материала, что позволяет экономно расходовать ресурсы.
Продукт внутри машины перемещается с помощью шнека, что гарантирует равномерность обработки всего объема продукта и стабильность качества готового продукта.
Простое управление с помощью PLC компьютера. Удобное и многофункциональное.
Длительный срок эксплуатации оборудования за счет высочайшего качества компонентов и материалов - более 10 лет.
Продуманная конструкция, удобство монтажа и эксплуатации, небольшая относительная площадь машины и небольшая площадь для обслуживания.