GUANFENG

Вакуумная сублимационная сушилка (лиофилизатор) GUANFENG - это современное промышленное оборудование, предназначенное для консервации скоропортящихся продуктов путем удаления влаги с помощью сублимации в условиях низкой температуры и вакуума.

Она широко используется в пищевой промышленности, фармацевтике, биотехнологиях и научных исследованиях для сохранения целостности, питательной ценности и срока годности чувствительных веществ. Эта технология обеспечивает минимальное структурное повреждение и максимальную сохранность биологически активных соединений, что делает ее идеальной для высококачественных продуктов, требующих долговременной стабильности.

• Превосходное качество продукта.

По сравнению с традиционными методами сушки сохраняется до 98% питательных веществ, ароматов и красителей. Предотвращает рост микроорганизмов и ферментативное разложение, что продлевает срок хранения (5-10 лет).

• Энергоэффективность

Запатентованные системы быстрой заморозки и контроля вакуума снижают потребление энергии на 30%. Модульная конструкция обеспечивает масштабируемость от небольших лабораторий до крупномасштабного производства.

• Интеллектуальная автоматизация.

Сенсорный интерфейс с запрограммированными циклами сушки для различных материалов (например, фруктов, вакцин, ферментов). Мониторинг температуры, давления и влажности в режиме реального времени.

Модельный ряд: GFD-5, GFD-10, GFD-25, GFD-50, GFD-100, GFD-125.
Производительность (сколько воды отводит): от 5 до 125 кг в час.
Рабочая площадь: от 5 до 125 м2.
Установленная мощность: от 22 до 251 кВт.

В IQF морозильных туннелях производства GUANFENG используется большой объем передовых технологий и технологических процессов от отечественных и зарубежных производителей для улучшения качества замороженных продуктов, снижения их порчи и продления срока службы оборудования. При этом замороженные продукты высокого качества могут быть получены в кратчайшие сроки.

В соответствии с требованиями HACCP, морозильные туннели IQF производства GUANFENG изготавливаются из SUS304, что позволяет производить продукцию по международным стандартам гигиены пищевых продуктов (безопасности).

Машина IQF обладает широким спектром применения, особенно подходит для обработки всех видов овощей и фруктов, включая, помимо прочего, зеленую фасоль, нежные зерна, зеленый горошек, бобы и фасоль, свежие грибы, цветную капусту, брокколи, хрустящую морковь, нарезанную кубиками, а также сладкую кукурузу. Эти ингредиенты обрабатываются на машине IQF, которая позволяет добиться быстрого и равномерного замораживания, сохраняя при этом их природный цвет, аромат, вкус и питательную ценность, предоставляя потребителям полезные и вкусные замороженные продукты.

• Конвейерная лента машины IQF использует сервоуправление, которое может регулировать частоту перемещения в соответствии с различными типами материалов и толщиной ткани во время транспортировки вперед или заставлять конвейерную ленту двигаться попеременно вперед и назад. Даже если толщина ткани будет увеличена вдвое в соответствии с существующей технологией, проблем с прилипанием материала или образованием швов не возникнет.
• Оснащенный двухступенчатой системой ленточных конвейеров, он может обрабатывать различные материалы.
• Автоматическая система воздушной разморозки ADS играет решающую роль в поддержании минимальной толщины слоя инея ("шубы") на испарителе, в частности, менее 3 мм. Это гарантирует, что машина GUANFENG IQF может работать непрерывно в течение 24 часов без перерывов. Эффективно предотвращая образование инея, система ADS значительно повышает эффективность теплообмена испарителя, что приводит к снижению энергопотребления холодильного компрессора и вентиляторов. Конечным результатом является существенная экономия электроэнергии примерно на 20% при переработке каждой партии быстрозамороженных продуктов, что делает его экономичным и экологически чистым решением.
• Высокоэффективное моечное устройство для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.
• Машина IQF соответствует стандартам гигиены пищевых продуктов, а все компоненты изготовлены из нержавеющей стали, алюминиевого сплава и пищевого пластика.

Спиральный морозильник GUANFENG серии GSL - оптимальное решение для шоковой заморозки широкого ассортимента продукции: от картофеля и овощей до ягод, мяса и рыбы.

Благодаря прорыву в технологии замораживания, пищевая промышленность представила инновационную модель - спиральный фризер. Это компактное и эффективное оборудование для замораживания продуктов в больших объемах быстро завоевало популярность у компаний пищевой промышленности благодаря своей уникальной спиральной конструкции и эффективной технологии замораживания.

Благодаря уникальному методу верхней заморозки продукты равномерно замораживаются за короткое время - от 20 до 90 минут. Будь то готовые блюда, небольшие упакованные продукты, мясные продукты, мороженое - вы можете добиться идеального эффекта замораживания. Более того, спиральная морозильная камера также позволяет легко обрабатывать морепродукты, фрукты и овощи, которые нелегко заморозить, обеспечивая новое решение для сохранения продуктов.

Спиральная морозильная камера - это лучший выбор для предприятий пищевой промышленности в стране и за рубежом для обработки различных продуктов быстрого замораживания большой толщины, большого объема, в пакетах, коробках, пластинах, с высокой температурой подачи и длительным временем замораживания.Спиральная морозильная камера использует метод быстрой заморозки с горизонтальным потоком воздуха для горизонтального обдува замороженных продуктов сильным потоком холодного воздуха, что позволяет быстро заморозить продукты за короткое время, что подходит для продуктов, требующих длительного замораживания.

Широко применяется для заморозки картофельного пюре в пеллетах (замороженный полуфабрикат с молоком и маслом или без) по заказам Aviko, McCain и других.

Модельный ряд: GSL-500, GSL-1000, GSL-1500, GSL-2000, GSL-3000.
Производительность: от 500 до 3000 т в час по входящему продукту.
Потребление: от 21 до 60 кВт.

Уникальная технология обжаривания в масле под вакуумом от компании GUANFENG:

• Никаких повреждений, вызванных окислением поверхности продуктов - жарка в условиях вакуума.
• Продукты сохраняют рыхлую пористую структуру в течение всего срока хранения.
• Автоматическая регулировка температуры и давления.
• Экономия масла.

Данная технология позволяет сделать привычные снеки из картофеля - чипсы, - более полезными, если не сказать, правильным питанием. Также во фритюрнице GVF можно жарить другие корнеплоды: морковь, свеклу, репу, редьку, батат.

Вакуумная машина для низкотемпературной обжарки картофеля фри переворачивает традиционную концепцию длительного времени работы и низкой эффективности вакуумной фритюрницы. Благодаря многочисленным отзывам клиентов и опыту в обработке различных продуктов, а также передовому опыту использования зарубежного оборудования, наша компания модернизировала оборудование и внедрила технологию самообслуживания под брендом. Это оборудование более традиционное, в той же модели. Эффективность работы вакуумной фритюрницы повышается на 30%. И каждая деталь оборудования нашей компании хранится в архиве, что удобно для предоставления клиентам удобного и быстрого послепродажного обслуживания.

• Нагрев, обжаривание, смазывание маслом, удаление жира, обезвоживание, интегрированная конструкция масляного фильтра, низкая непрерывность процесса в вакууме, содержание масла в продукте, продукт в вакуумном состоянии, условия обработки пищевых продуктов в условиях относительной гипоксии могут уменьшить вред, причиняемый даже поверхностным окислением (например, потерей жирных кислот, ферментативное потемнение и другие окислительные процессы). В условиях отрицательного давления, когда в качестве теплоносителя используется масло, влага внутри продукта (свободная и частично связанная вода) быстро испаряется и выводится наружу, в результате чего продукт приобретает рыхлую пористую структуру.
• Автоматический контроль температуры и давления (вакуум), отсутствие перегрева и избыточного давления для обеспечения качества продукции и безопасного производства. При обезжиривании используется регулирование скорости преобразования частоты, подходящее для всех продуктов с низким и высоким содержанием масла.
• Система разделения масла и воды позволяет охлаждать и отделять испаренное из воды масло, уменьшать загрязнение системы циркуляции воды, увеличивать коэффициент повторного использования воды и уменьшать потери масла.
• Система фильтрации масла: верхний и нижний масляный бак, двухкамерная система подогрева, раздельное управление нагревом, обжариванием и циркуляцией масла, благодаря чему смазка всегда остается чистой, что позволяет сократить расход масла.
• Машина изготовлена из нержавеющей стали и отличается высокой эффективностью, стабильностью, удобством установки и использования.

Модельный ряд: GVF-6, GVF-50, GVF-100, GVF-200, GVF-300.
Размер корзины: от 300х200 мм до 1200х560 мм.
Производительность: от 5 до 300 кг готового продукта в час.

Парочистка GUANFENG применяется для того, чтобы снизить процент отходов после очистки картофеля, овощей и фруктов. Паровая овощечистка позволяет быстро и эффективно снимать кожуру с различных фруктов и овощей, и по сравнению с ручной овощечисткой, позволяет значительно сэкономить время и рабочую силу, значительно повысить эффективность работы.

• Автоматическое дозирование продукта, работа в связке с загрузочным элеватором, вес партии может быть установлен в зависимости от продукта и его характеристик. Широкие возможности настройки линии очистки.
• Пар высокого давления нагревается мгновенно, так что поверхность материала и внутреннее тело могут быть быстро разделены, что позволяет легко отделять материал под действием внешней силы.
• Давление пара можно регулировать в зависимости от материала, что позволяет экономить энергию.
• Шнековый транспортер, стабильный и надежный.
• Централизованное управление с помощью ПЛК, простое в эксплуатации.
• Общий внешний вид оборудования отличается высокой производительностью и длительным сроком службы.
• Удобная установка и снос, небольшие габариты.