Технологии и решения
для хранения
лука

Требования к микроклимату

Для двух этапов хранения:
сушки и длительного хранения

Технологии хранения лука

Хранение навалом с полукруглыми каналами

Подходит для большинства сортов лука. Позволяет оптимизировать логистику и снизить затраты. Следует уделить внимание контролю возникновения очагов гниения - по датчикам температуры и влажности.

Хранение навалом с подпольными каналами

Требует размещения в полу воздушных каналов особого сечения. Позволяет иметь ровный пол в хранилище.

Хранение в контейнерах с системой типа дракон

Универсальное решение для лука и других овощей. Есть возможность подобрать модель под разные размеры и формы камер. Может быть оборудовано холодильной системой, а также увлажнителем в специальном месте.

Хранение в контейнерах с системой аспирационной вентиляции

Самый прогрессивный способ хранения лука. Из преимуществ: возможность обеспечить равномерную вентиляцию по всему объему продукта, защита здоровых плодов от воздействия очагов порчи. Позволяет в одном месте провести весь процесс хранения, включая интенсивную сушку.

Холодильная система

Может быть спроектирована с любой системой вентиляции лука. Позволяет работать как с использованием холодного воздуха с улицы (при температуре за окном ниже 2°С), так и в замкнутом цикле, когда на улице тепло. Неотъемлемая часть хранилища лука в теплых регионах.

Система увлажнения

Позволяет поддерживать влажность воздуха на необходимом уровне. Критически важно при работе хранилища зимой, когда сухой холодный воздух, поступающий с улицы, смешиваясь с воздухом камеры, опускает общую влажность.

Хранилище - это не госпиталь

и не нужно ожидать того, что плохой продукт в нем станет лучше
Но мы знаем, что нужно сделать для того, чтобы как можно дольше сохранить товарное качество вашего лука. Ключевые составляющие эффективного хранилища: правильный расчет, правильно подобранные компоненты систем, качественный монтаж и добросовестная эксплуатация.
Задать свой вопрос
по хранению лука
Задать вопрос

Показатели хранилища

Параметры, определяющие эффективность хранения лука

Правила проектирования

Принципы правильного микроклимата
для хранения лука

Расчет воздухооборота

При проектировании хранилища для лука прежде всего необходимо рассчитать производительность вентиляции. Она существенно отличается для сушки и для длительного хранения. После непосредственного расчета следует уделить внимание точному подбору оборудования: вентиляторов, клапанов, механизмов.

Расчет системы увлажнения

Для того, чтобы обеспечить необходимый уровень влажности воздуха при хранения лука на разных режимах, важно правильно рассчитать систему увлажнения. Решить вопрос с размещением в камере, чтобы обеспечить высокую эффективность и не создать проблем (в частности, для холодильной системы).

Защитить продукт

При проектировании каждой системы лукового хранилища необходимо гарантировать безопасность для продукта. Система микроклимата в луковом хранилище должна в автоматическом режиме реагировать на резкое ухудшение условий хранения (перегрев, переохлаждение) и выводить информацию для контроля работы.

Применение холода

Для хранилищ в теплых регионах рекомендуется комплектовать хранилища для лука холодильными системами. Каждая холодильная система должна быть интегрирована в систему микроклимата хранилища для того, чтобы обеспечить слаженную работу всего организма хранилища.

Контроль СО2

Несмотря на то, что при хранении лука используется наружный воздух, тем не менее необходимо предусмотреть систему контроля концентрации СО2. Она позволит в экстренной ситуации (например, выход из строя системы выпускных клапанов) снизить концентрацию опасного газа и спасет продукт от удушья.

Нагреватели

Нагреватели являются неотъемлемой частью лукового хранилища, и их выбору и размещению следует уделить достаточно внимания. И еще более важно настроить автоматическую систему микроклимата таким образом, чтобы все системы: нагрева, вентиляции, увлажнения, контроля СО2 работали слаженно.

Получите профессиональную консультацию

Мы постоянно работаем над улучшением качества обработки входящих запросов от наших клиентов и будем благодарны за любой ваш отзыв
Контакты
+7 958 500 07 44
info@asm77.ru

ООО "Агроспецмаш"
105264, г. Москва,
ул. Верхняя Первомайская, д. 55, оф. 10